Dienstag, 24. Mai 2011

Windbeutel mit Erdbeercreme


Windbeutel nach Standardrezept backen....

Erdbeercreme:
150 g Erdbeeren pürieren
125 g Quark
200 g geschlagene Sahne
1 P. Vanillzucker
vermengen, nochmal nach Bedarf zuckern (ich nehme ja derzeit kaum Zucker, darum kann ich keine genau Angabe machen...)
5 Blatt Gelatine einweichen, im Topf auflösen, zuerst einen Löffel Creme zur Gelatine geben, verrühren und dann vorsichtig alles unter die Creme ziehen, kurz kalt stellen bis es leicht angedickt ist, dann in die Windbeutel spritzen, Gebäck mit Puderzucker bestreuen.

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