Mittwoch, 11. Juli 2012

Zitronen-Quark-Sahne-Torte

...erfrischend an heissen Sommertagen.

Rezept:
Einen Rührteig backen und durchschneiden, oberen Boden in Tortenstücke schneiden.
Tortenring um den unteren Boden legen.

Füllung:
1 kg Quark
1 Teel. Vanillezucker, selbst gemacht
150 g Zucker
100 ml Zitronensaft
abgeriebene Zitronenschale
12 Blatt Gelatine, einweichen, ausdrücken, erhitzen und auflösen, mit ein paar Löffeln der Quarkmasse angleichen und unterziehen.
250 ml Sahne steif schlagen und unterrühren.

Tortendeckel auflegen und mit Puderzucker bestreuen.
Kalt stellen.

Kommentare:

  1. Wow, die sieht ja aus wie gemalt! Ich glaube dir sehr gern, dass sie herrlich erfrischend war! :)


    Liebe Grüße, Ann-Katrin
    von penneimtopf.blogspot.de

    AntwortenLöschen
  2. Damit kannst Du mich mmer locken ... das ist meine Liebste ;O)

    LG Kerstin

    AntwortenLöschen