Mittwoch, 1. Juni 2016

Pralinentorte



Ein Biskuit, eine Schokosahneschicht, eine Cappucinosahneschicht, obendrauf dann noch eine Sahneschicht und Trüffelpralinen.

Rahabarberkuchen mit Baiser

Rhabarberzeit...

Mittwoch, 27. April 2016

Die Ostertorten 2016


Rüblitorte mit einem Orangensaft-Frischkäse-Topping





Die Ostertorte 2016


Eine Erdbeersahnetorte...

Montag, 28. März 2016

Frohe Ostern

Ich wünsche allen Besuchern ein frohes Osterfest!
Lasst es euch gut gehen...

Dienstag, 22. März 2016

Espresso-Quarktorte


Biskuit, Quarksahnecreme, obendrauf Espressosahne...

Freitag, 26. Februar 2016

Gemüsestäbchen

Gemüsestäbchen aus Pastinaken und Süsskartoffeln mit Kräuterquark

Einfach die Pastinaken und Süsskartoffeln schälen, in dünne Stäbchen schneiden.
Salzen, pfeffern, mit Olivenöl vermengen, auf Backpapier auf ein Blech legen und im Ofen ca 20 min bei 200° garen.
Dazu gibt es einen Kräuterquark: einfach den Quark salzen und pfeffern und mit Mineralwasser cremig rühren, etwas Olivenöl dazu und gehackte Kräuter nach Geschmack.

Donnerstag, 18. Februar 2016

Eierlikör-Törtchen

...in der 18cm-Form.

Diesmal eine eigene Erfindung.
Einen kleinen, leicht mit Kakao gefärbten, Biskuit backen, zweimal aufschneiden und mit einer mit Eierlikör aromatisierten Sahne füllen.
Den Deckel und das Törtchen rundum ebenfalls mit Sahne einstreichen, obendrauf einen Rand aus Sahnespritzern setzen und in die Mitte Eierlikör einfüllen.
Mit Schokoraspeln verzieren. Die habe ich diesmal aus Kuvertüre selber gerieben, sehen viel zarter und feiner aus.