Samstag, 4. Februar 2017

Mokkasahne-Törtchen


Unten Muffinsgrundrezeptteig getränkt mit Kaffeekakaomischung, oben Mokkasahne...

Samstag, 28. Januar 2017

Mohn-Käsekuchen



In der 20 cm-Form gebacken.
Das Rezept ist von Dr. Oetker...

Ich habe 1/4 vom Knetteig genommen, 2/3 davon für den Boden verwendet, den Rest für die Streusel obendrauf.
Von der Quarkmasse habe ich die Hälfte genommen, ebenso von der Mohnmasse.
Das war die optimale Mischung für einen leckeren kleinen Mohn-Käsekuchen.
Hat fast eine Stunde gebacken, dann im Ofen auskühlen lassen.

Sonntag, 8. Januar 2017

Eierlikör-Quark-Torte



Das Rezept:
Ich habe einen normalen Biskuit gebacken, Grundrezept.
Dann den Tortenring um den Boden gelegt.
500g Quark lactosefrei mit
50g Zucker und 1P. Vanillzucker sowie
250ml Eierlikör verrühren.
300g geschlagene Sahne lactosefrei unterheben.
12 Blatt Gelatine einweichen und im Topf dann auflösen und mit etwas von der Masse verrühren und dann in die Masse einrühren.
Diese auf den Boden geben.
100g geschlagene Sahne rund um den Rand ganz eng in Tupfen spritzen, in die Mitte etwas Eierlikör einfüllen, glatt streichen.

Die Torte schmeckt in der Füllung sehr alkohollastig, ich werde beim nächsten Mal weniger Eierlikör nehmen.

Sonntag, 1. Januar 2017

Frohes Neues Jahr!

Ich wünsche allen Besuchern und Lesern ein frohes Neues Jahr!

Mittwoch, 28. Dezember 2016

Die Weihnachtstorten 2016

Meine Lübecker Marzipan-Torte

Spekulatius-Orangen-Zimt-Torte
Sterntaler-Torte

Freitag, 23. Dezember 2016

Fröhliche Weihnachten!

Ich wünsche allen Lesern und Besuchern meines Blogs
ein frohes Weihnachtsfest!

Samstag, 17. Dezember 2016

Zimtstern-Torte




Frei nach einem Rezept...
Sehr leckere und schokoladige Weihnachtstorte, etwas aufwändig in der Herstellung, aber der Aufwand lohnt sich!
Schokoladenbiskuit, dann eine Schicht aus Mascarpone mit zerstossenen Zimtsternen, dann eine Schicht Espressomascarponecreme und aussenrum auch diese Creme. Verziert mit meinen selbstgebackenen Zimtsternen, mit Sahnetupfen garniert und mit Kakao bestäubt.