Schoko-Sahne-Biskuitrolle

Das Rezept findet man bei Dr.Oetker, die Biskuitrolle ist sehr einfach nachzumachen, der Biskuit ist ganz fluffig und gelingsicher und die fertige Biskuitrolle schmeckt wunderbar.

Biskuitrolle "Frankfurter Kranz"

Eigentlich sollten es kleine Röllchen nach Frankfurter Kranz-Art werden, aber das Rezept hat überhaupt nicht funktioniert.
Daher habe ich dann meine Standard Biskuitrolle gebacken und aus 500ml Milch plus 50g Zucker einen Vanillepudding mit 1 1/2 Päckchn Puddingpulver gekocht und diesen nach dem Erkalten mit 125g Butter zu einer feinen Buttercreme verrührt. Die Biskuitrolle wurde zuerst mit samtiger Himbeermarmelade und dann mit der Buttercreme bestrichen, aufgerollt und auch aussen herum mit der Creme eingestrichen.
Aus etwas Butter, etwas Zucker und 100g Mandelblättchen habe ich dann den Krokant hergestellt.
Die Biskuitrolle hat sehr gut geschmeckt, hatte ich nicht erwartet nach dem vorherigen Desaster, aber die Creme war sehr samtig und zart.

Kokos-Orangen-Biskuitrolle

Frei nach einem Rezept von Dr. Oetker.
Diese Biskuitrolle lieben wir , darum unbedingt Nachmachempfehlung von mir!

Biskuitrolle

...ganz einfach...mit Aprikosenmarmelade...

Mandeltorte mit Zimt-Mascarponecreme und Amaretto

Nach einem Rezept von hier....
Das ist eine Torte nach unserem Geschmack, weil wir alle Zutaten gerne mögen.
Man backt einen Mandelbiskuit, tränkt den mit Amaretto, füllt und bestreicht ihn mit einer Creme aus Quark, Joghurt, Sahne und Mascarpone, gibt Zitronenschale und Zimt dazu, war sehr einfach herzustellen.
Allerdings war die Torte sehr mächtig, man schafft echt nur ein Stück!


Und dann hatte ich noch eine Mohn-Bikuitrolle gebacken, gefüllt mit Mandarinen-Quark-Sahne.
Dieses Rezept hat überhaupt nicht funktioniert, ich hatte das vor Jahren mal aus einer Zeitschrift ausgeschnitten.
Schon der Biskuit ging nicht richtig auf, später dann brach er mehrmals beim Wickeln und die Füllung war auch viel zuviel, zum Glück hatte ich in weiser Voraussicht weniger gemacht, und die Masse wollte auch nicht andicken, so daß ich nicht aufwickeln konnte, ich hab dann noch Sahnesteif und was weiß ich noch alles rein getan und ewig gewartet bis es anzog!
Geschmacklich war´s dann auch nicht so ganz mein Fall, die fruchtige Füllung harmonierte meiner Meinung nach gar nicht mit dem Mohn.
Also, die mach mer (also ich) nie wieder!

Biskuitrolle "Fürst Pückler"

...hab ich vor Jahren mal irgendwo gelesen und am Wochenende kam mir die Idee dazu...Biskuitrolle backen und mit einer weissen Sahne, einer rosa Erdbeerpüreesahne und einer Schoko(Kakao)sahne füllen...

Der Anschnitt sieht zugegebenermassen nicht so doll aus, nicht perfekt, aber geschmeckt hat die Rolle ganz köstlich!

Die krieg ich irgendwann nochmal besser hin! ;)

Aprikosen-Sahne-Biskuitrolle

Biskuitrolle gleich nach dem Backen mit Aprikosenkonfitüre, die mit ein wenig Orangenlikör vorher verrührt wurde, bestreichen...aufrollen, auskühlen lassen.
Später einen Becher Sahne schlagen, die Rolle damit bestreichen und mit Mandelblättchen belegen...