Erdbeersahnetörtchen mit Erdbeerspiegel

Törtchen

Mokka-Törtchen

Schwarzwälder Törtchen

Erdbeertörtchen

Rezept war von hier...
Hat wunderbar geschmeckt...sehr cremig.

Erdbeer-Frischkäse-Törtchen

Unten Biskuit, dann Frischkäse mit Zucker und geschlagener Sahne vermischen, Erdbeerstückchen unterheben.
Das ist alles!

Frohe Ostern!

Ich wünsche meinen Lesern noch frohe Ostern allerseits!

Rübli-Muffins

Erdbeer-Sahne-Torte

Eierlikörtorte

Apfel-Eierlikör-Cupcakes

Espresso-Frischkäse-Törtchen

Die Rezeptidee stammt von hier:

Philadelphia-Tiramisu-Törtchen

Statt Löffelbiskuits habe ich einen Biskuit gebacken und davon Kreise ausgestochen.
Für den Frischkäse habe ich lactosefreien genommen.
Und statt der Schokolade habe ich Kuvertüre verwendet.
Ausserdem habe ich nur 2 P. Frischkäse und 200 g Joghurt verwendet.

Die Törtchen schmecken sehr schön cremig.

Dieses war mein 400. Blogpost!

Tartelette mit Kokosblütenzucker

Ein einfacher Dinkel-Biskuitteig, aber statt normalem weissen Zucker habe ich Kokosblütenzucker genommen, daher die leichte Braunfärbung.
Schmeckt karamellig.

Mokkasahne-Törtchen

Unten Muffinsgrundrezeptteig getränkt mit Kaffeekakaomischung, oben Mokkasahne...

Eierlikör-Törtchen

...in der 18cm-Form.

Diesmal eine eigene Erfindung.
Einen kleinen, leicht mit Kakao gefärbten, Biskuit backen, zweimal aufschneiden und mit einer mit Eierlikör aromatisierten Sahne füllen.
Den Deckel und das Törtchen rundum ebenfalls mit Sahne einstreichen, obendrauf einen Rand aus Sahnespritzern setzen und in die Mitte Eierlikör einfüllen.
Mit Schokoraspeln verzieren. Die habe ich diesmal aus Kuvertüre selber gerieben, sehen viel zarter und feiner aus.

Verschiedene Törtchen

...lange nichts gepostet, darum einiges nachzuliefern...
Wie diese Spätsommertörtchen:

Erdbeersahnetörtchen und Heidelbeercupcakes

Feines Joghurt-Törtchen

Mein Beitrag zu Zorras "Blog-Event CVI - Sauer macht lustig!" ist dieses Feine Joghurt-Törtchen mit einem Guß aus Multivitaminsaft!

Der Boden besteht aus einem Biskuitkreis, ich backe dazu einen normalen hellen Biskuit (Grundrezept) und steche daraus mit Tortenringen (Durchmesser 7,5 cm) Kreise aus.

Das Rezept ergibt 4 Törtchen.

Zutaten Joghurtcreme:
400 g Joghurt 3,5%
40 g Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker (selbst gemacht)
100 ml Sahne

Zubereitung:
Sahne steif schlagen, Joghurt mit Zucker und Vanillezucker vermengen, Sahne unterziehen.
Dann die Joghurtcreme in die Tortenringe einfüllen.
Törtchen kalt stellen.

Für den Guß:
200 ml Multivitaminsaft erhitzen
3 Blatt (vorher in Wasser eingeweichte) Gelatine ausdrücken und in den Saft einrühren.
Den Saft kühl stellen bis er nur noch ganz leicht lauwarm ist, dann auf die Törtchen verteilen.
Alles noch einmal mindestens 3 Stunden kalt stellen, daß der Guß fest werden kann.

Vorm Servieren noch einen Sahnetupfer aufspritzen.

Guten Appetit!


Rezept: ©Kate

Mehr Törtchen...

Heidelbeer-Joghurt-Törtchen

und ein Espresso-Mascarpone-Törtchen


Die Törtchenbackerei bereitet mir derzeit wirklich grossen Spaß, es ist so einfach, man backt entweder kleine Biskuitböden oder man kann auch zerbröselte Kekse nehmen.
Obendrauf dann eine leckere Creme aus Quark, Joghurt, Sahne, Mascarpone oder was auch immer, dazu ein paar Früchte oder andere Aromen und schon hat man ein leckeres Törtchen.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Das gefällt mir!

Zeit für Törtchen

Mein neustes Hobby, ich backe jetzt kleine feine Törtchen!
Oben ein feines Käsesahnetörtchen...
Unten einmal Apfel-Calvados-Törtchen, mit gerösteten Mandeln bestreut
und ein Orangentörtchen, mit viel Orangenabrieb, -saft und Orangenlikör.