Donnerstag, 6. Mai 2010

Jubiläums-Blog-Event LVI -Brunch...Spargeltarte

Jubiläums-Blog-Event LVI - Brunch & Giveaway (Einsendeschluss 15. Mai 2010)

Das ist also mein Beitrag zu Zorras Jubiläums-Blog-Event-LVI-Brunch....eine Tarte von weissem und grünem Spargel....




Das Rezept:

Teig:
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Mürbeteig herstellen und mind. 1 Stunde kalt stellen

Belag:
500 g weissen Spargel
ein paar Stangen grünen Spargel
150 g Schmand
100 g Sahne
2 Eigelb
Salz, Pfeffer

Spargel wie gewohnt schälen und 10 min kochen....
Schmand, Sahne, Eigelbe verrühren, kräftig salzen und pfeffern...

Teig in einer gefetteten Tarteform (23 cm) verteilen, Rand hochziehen....
Spargelstangen dekorativ einfüllen und die Sahne-Schmand-Ei-Masse darüber verteilen....

Bei 200 ° im Backofen etwa 35 bis 40 min backen....

Kommentare:

  1. Die Tarte macht sich bestimmt gut auf unserem Brunchbuffet.

    Danke fürs Mitmachen.

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  2. Die Tarte sieh zum Reinbeissen aus und macht sich sicher sehr gut auf unserem Brunchbuffet! Danke fürs Mitmachen.

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  3. Danke ebenfalls, Zorra!
    Macht wirklich Spaß bei Deinen Events mit zu machen...hoffentlich gibts noch ganz viele! :)

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