Das ist also mein Beitrag zu Zorras Jubiläums-Blog-Event-LVI-Brunch....eine Tarte von weissem und grünem Spargel....
Das Rezept:
Teig:
200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Mürbeteig herstellen und mind. 1 Stunde kalt stellen
Belag:
500 g weissen Spargel
ein paar Stangen grünen Spargel
150 g Schmand
100 g Sahne
2 Eigelb
Salz, Pfeffer
Spargel wie gewohnt schälen und 10 min kochen....
Schmand, Sahne, Eigelbe verrühren, kräftig salzen und pfeffern...
Teig in einer gefetteten Tarteform (23 cm) verteilen, Rand hochziehen....
Spargelstangen dekorativ einfüllen und die Sahne-Schmand-Ei-Masse darüber verteilen....
Bei 200 ° im Backofen etwa 35 bis 40 min backen....
Die Tarte macht sich bestimmt gut auf unserem Brunchbuffet.
AntwortenLöschenDanke fürs Mitmachen.
Die Tarte sieh zum Reinbeissen aus und macht sich sicher sehr gut auf unserem Brunchbuffet! Danke fürs Mitmachen.
AntwortenLöschenDanke ebenfalls, Zorra!
AntwortenLöschenMacht wirklich Spaß bei Deinen Events mit zu machen...hoffentlich gibts noch ganz viele! :)