Dresdner Eierschecke

....ein sehr gehaltvoller Kuchen, ins Originalrezept für ein Backblech sollten 9 (!) Eier, ich habe mich daher erstmal an ein halbes Rezept in Springform heran gewagt....
Der Kuchen ist mir optimal gelungen...man sieht hier gut die drei Schichten:

Hefeteig, Quarkmasseschicht mit Rosinen und Mandeln, Buttercreme-Eiweiss-Schicht...

Insgesamt ein wirkliches Geschmackserlebnis...

Blogfutter

Vorspeise: gemischter Blattsalat mit French Dressing incl. Schuhbeckschen Kräutern und mit Ziegenfrischkäsetupfen....




...und danach gab es Ravioli gefüllt mit Ricotta und Basilikum, mit Spänen von Grano Padano serviert...

Danach war mir heute und ich muß sagen: es hat gemundet! :-)

Philadelphia-Zitronen-Torte

....in Anlehnung an das käufliche Original einer bekannten Torten-Firma, mit leichten Veränderungen.....und eigentlich müßte sie ja auch Philadelphia-Limetten-Torte heissen laut Zutaten... :)

Unten ein Crunchboden aus Löffelbiskuit und Butter, darauf eine Masse aus Frischkäse, Joghurt, Sahne, Limettensaft, Gelatine, Zucker....

Bienenstich.....

...der ultimative...superlecker!
In einer Minivariante, 20 cm-Form...
Hefeteig mit Mandel-Butter-Honig-Haube, in der Mitte eine Puddingcreme aus Pudding, Sahne und Butter....

Aprikosen-Sahne-Biskuitrolle

Biskuitrolle gleich nach dem Backen mit Aprikosenkonfitüre, die mit ein wenig Orangenlikör vorher verrührt wurde, bestreichen...aufrollen, auskühlen lassen.
Später einen Becher Sahne schlagen, die Rolle damit bestreichen und mit Mandelblättchen belegen...

Osterbrot....

...nach Bäcker Süpke schmeckt auch nach Ostern hervorragend. :-)
Ich hatte bei meinem Hausbäcker ein Ähnliches vor Ostern gekauft und das hat uns so gut geschmeckt, daß ich im Netz nach einem Rezept suchte.
Und bei Bäcker Süpke wurde ich fündig....
Ich werde das wohl ganzjährig hin und wieder mal zum Kaffee backen...mit Butter und Marmelade drauf einfach wunderbar, ich bin ganz begeistert, konnte nicht mal abwarten bis es ganz abgekühlt war....eine schöne zarte Krume beim Anschnitt, Geschmack einmalig!
Ich habe es ohne Rosinen und Mandeln gebacken, weil ich beides nicht da hatte...das tat der Sache aber keinen Abbruch...
Kann ich nur weiter empfehlen!

Frohe Ostern!

Ein frohes Osterfest wünsche ich allen Lesern!

Und zum Kaffee gibt es......

Rüblikuchen...natürlich! :)




und

Erdbeer-Baiser-Torte

Ei, ei, ei.....Eierlikörtorte

...in einer Mini-Ausgabe....20 er-Form

Das Rezept:
Die Hälfte vom Boden der Schokocrossies-Torte backen (siehe unten).
Dann einen Becher Sahne schlagen, auf dem Boden und um den Rand verteilen, mit knapp einem halben Becher geschlagener Sahne Tupfer am äußeren Rand spritzen, die müssen ganz dicht aneinander sein, daß der Eierlikör nicht rauslaufen kann, dann in die Mitte Eierlikör verteilen...mit Schokoflocken verzieren...fertig!