....ein sehr gehaltvoller Kuchen, ins Originalrezept für ein Backblech sollten 9 (!) Eier, ich habe mich daher erstmal an ein halbes Rezept in Springform heran gewagt....
Der Kuchen ist mir optimal gelungen...man sieht hier gut die drei Schichten:
Hefeteig, Quarkmasseschicht mit Rosinen und Mandeln, Buttercreme-Eiweiss-Schicht...
Insgesamt ein wirkliches Geschmackserlebnis...
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