Mini-Pavlovas...Meringues

...wollte ich unbedingt mal ausprobieren...

Baiserringe mit Boden in Schokolade getaucht, mit Sahne und Früchten füllen...

Ich muß sagen, nach einem Törtchen war ich dem Zuckerschock nahe! :)
Sehr süß!

Mini-Apfelstrudel

...aus zwei Blättern Blätterteig, einem gewürfelten Apfel, ein paar Mandeln, Zimt, Vanillzucker, Anis und etwas Butter schnell gefertigt...ein kleiner Nachmittagssnack!

Zwetschgendatschi

Hefeteig:
125g Mehl
10g Hefe
50ml Milch
10g Zucker
1 Ei
30g Butter
Prise Salz

1 Stunde gehen lassen, dann in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform drücken, nochmals 1/2 Stunde gehen lassen...

Mit geputzten und halbierten Zwetschgen (oder Pflaumen) belegen, mit Vanillzucker bestreuen, bei 200° etwa eine halbe Stunde backen...

Dazu Schlagsahne...

Salat mit allem...

...naja, (fast) allem...mit vielen Zutaten also....mag ich! :)

Hier: Krauser Salat, Tomate, Paprika, gekochter Schinken, Käse, Ei, Kräuter, Vinaigrette...
Eine vollwertige Mahlzeit....

Bienenstich...mal wieder....

...den essen wir einfach zu gern... :)

Rezept

Café-au-lait-Torte

...nach einem Rezept von denen hier...
Sehr leicht zu machen...

Kann ich Kaffeefreunden nur empfehlen, sehr zart und cremig, leckerer Kaffeegeschmack, mit feiner Zimtnote im lockeren Biskuit...obendrauf eine leicht crunchige Schicht, alles in allem eine superleckere Torte die in unser Stamm-Programm aufgenommen wird...
Mach mer mal wieder! :)

Tomatentarte

Einfach so frei Schnauze nach meinem Gusto mit Zutaten gemacht wo ich mir dachte das könnte schmecken, und hat geklappt! :)

Mini-Quiche-Form (12 cm) fetten und mit Blätterteigblatt auslegen, dieses mit einer Gabel mehrmals einstechen und dünn mit Senf bestreichen.
Tomaten entkernen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden, auf den Blätterteigboden legen (ca. 1 grosse Tomate pro Form).
Salzen, pfeffern.
1/2 Becher Sauerrahm (etwa 100 ml) mit einem Ei verquirlen
Käse reiben...Tomaten mit Basilikum betreuen, Käse drauf geben und dann die Ei-Sauerrahmmischung drüber giessen...
Im Backofen etwa 30 min bei 200° garen....

Ziegenfrischkäse im Speckmantel

...auf Salatbett!



Zorra rief auf zu Ran den Speck und hier ist mein Beitrag...

Ziegenfrischkäse (hier:Picandou) mit Schinkenspeck umhüllen, dann in einer kleinen beschichteten Pfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl rundum vorsichtig anbraten...fertig!
Auf einem Salatbett anrichten...

Falls jemand nicht weiß wie der Ziegenfrischkäse ohne Speckmantel aussieht, liegt sein Zwillingsbruder auf dem Foto daneben nackt, mit Speckrolle obenauf... ;)