Zwetschgendatschi

Hefeteig:
125g Mehl
10g Hefe
50ml Milch
10g Zucker
1 Ei
30g Butter
Prise Salz

1 Stunde gehen lassen, dann in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform drücken, nochmals 1/2 Stunde gehen lassen...

Mit geputzten und halbierten Zwetschgen (oder Pflaumen) belegen, mit Vanillzucker bestreuen, bei 200° etwa eine halbe Stunde backen...

Dazu Schlagsahne...