Mediterraner Schweinebraten

...mit Rosmarinkartoffeln, Bohnengemüse und Bohnensalat.

Den Schweinebraten (aus der Lachsrolle) hab ich mit Tomatenmark eingerieben, gesalzen, gepfeffert, dann in Rosmarin, Thymian und Oregano gewälzt, auf einem Bett von Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe im Schlauch gegart.
Aus dem Fond eine kleine Sauce hergestellt, für die Saucenfans, ich hätt sie nicht gebraucht, mag das lieber ohne!
Der Braten war sehr lecker, mach mer mal wieder! ;)
Die Kartoffeln geschält, halbiert, gesalzen, gepfeffert, mit Paprika und etwas Cayenne gewürzt, mit Rosmarin bestreut und in Olivenöl vermengt, in einer Auflaufform im Ofen abgedeckt etwa 45 min garen.

Erdbeer-Baiser-Torte

Mal wieder....ist halt einfach eine unserer Lieblingstorten.
Diesmal irgendwie besonders gut gelungen...

Erdbeer-Becher

Vanille-Eis und Erdbeeren, das Einzige was bei dieser Hitze kühlt... :)

Spargel, gebraten

So esse ich den Spargel derzeit am liebsten.
Spargel in kleine Stücke schneiden, in etwas Olivenöl anbraten, so daß er noch bissfest bleibt, salzen, pfeffern, und mit etwas Zucker leicht karamellisieren....
Dazu frischen Kochschinken vom Metzger und neue Kartöffelchen.

Was Herziges...

...zum Muttertag!
Zitronen-Mini-Cupcakes mit Sahne-Topping und Schokoherzchen
Rezept....wird morgen nachgeliefert... ;)

Rosinenschnecken

....in Miniausführung...
Grundrezept für die Schnecken von Claus, hab diesmal den Zimt weg gelassen und reichlich Rosinen eingestreut und nach dem Aufrollen und Abschneiden der kleinen Schnecken diese mit Butter und Zucker bepinselt...
Sehr lecker!