Winterschlaf

Derzeit irgendwie keine Lust zum Bloggen...
Bis bald...

Überbackene Zwiebelsuppe

Rezept:
250g Zwiebeln
in dünne Scheiben hobeln
in etwas Butter anschwitzen
mit 1 Eßl Mehl abstäuben
mit einem Schuß Weißwein ablöschen
und mit
750 ml Gemüsebrühe auffüllen.
Salzen und pfeffern.

20 min köcheln lassen.
Aus Weißbrotscheiben Croutons schneiden und in etwas Butter anbraten.

Zwiebelsuppe in Tassen abfüllen.
Croutons auffüllen.
Emmentaler reiben und über die Croutons streuen.

Unterm Grill den Käse schmelzen lassen, fertig.

Frohes Neues Jahr!

Ich wünsche allen treuen Lesern
ein frohes und gesundes Neues Jahr 2013!
Habt weiterhin so viel Spaß am Kochen und Backen
und am Bloggen!
Wir lesen uns...
Eure Kate :)