Hackbraten

Zum Hackfleisch halb und halb hab ich reichlich geschreddertes Suppengemüse aus meinem eigenen Bestand (Möhren, Sellerie, Lauch, Zwiebeln) und Paprikawürfelchen, sowie Ei, frischen geriebenen Meerrettich, ordentlich Senf, etwas Tomatenmark, Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Semmelbrösel gegeben.
Alles gut vermengen, einen Braten formen, in eine Form legen, mit etwas Brühe angiessen und eine gute Stunde im Backofen garen lassen.
Immer mal wieder mit der Flüssigkeit übergiessen.
Später aus dem Saft eine Sosse machen.
Dazu Kartoffeln und Salate....
Hat uns vorzüglich geschmeckt, hatten wir nämlich ewig nicht! :)