Apfelkuchen - Flop

Ein Apfelkuchen, Rezept gefunden im Internet...

Für die Bäckerin der "beste Ihres Back-Universums"...das machte mich neugierig.
Leider kann ich da nicht zustimmen, eßbar ja, aber eigentlich ein Flop, macht relativ viel Aufwand, und das Ergebnis ist nicht zufrieden stellend, viel zu matschig und sehr weich, ging kaum aus der Form.
Kann mit Backpapier auch nicht besser sein, denn da bleibt er sicher genauso dran kleben.
Wenn er dann wenigstens umwerfend geschmeckt hätte würde ich die Euphorie gern teilen...
Aber für uns ist der nix, zu matschig...back ich nicht wieder...
Geschmäcker sind halt verschieden! ;)

Zwetschgenkuchen

Schnell nochmal einen backen ehe die Saison vorbei ist...
Unten Quark-Öl-Teig, oben Zwetschgen pur mit Vanillezucker...

Am liebsten mit Sahne! :)

Käsekuchen - Stuttgartcooking

Nachgebacken...nach einem Familienrezept von Johannes...

Schmeckt sehr natürlich, sehr mild, sanft...
Besonders gut hat mir dieser sehr weiche Mürbeteig gefallen, er ließ sich sehr gut in die Form eindrücken, der Rand sah daher auch richtig "konditormässig" glatt aus....
Ein wunderbarer Käsekuchen...

Apfelkuchen

...schon wieder einer! :)
Es ist eben Apfel-Erntezeit und dieses Jahr ernten wir reichlich...
Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift "Flora Garten", ich hab es schon seit Jahren in meinem Backbuch, Zeit es mal wieder hervor zu kramen und den leckeren Kuchen erneut zu backen.
Unten ist ein Rührteig mit Sahne gebacken, dann kommen die Apfelspalten und obendrauf eine Florentiner-Masse wie beim Bienenstich.
Ich kann euch das Rezept nur empfehlen, der Kuchen schmeckt sehr gut.
Ich hätte nicht gedacht es sogar online zu finden, da ich es damals direkt aus der Zeitschrift hatte...aber anscheinend hat der Kuchen noch mehr Leuten geschmeckt.

Apfelschlupfkuchen

...ein Klassiker

Rührteig und eingeritzte Apfelspalten, die beim Backen versinken, zum Schluß mit Aprikosenmarmelade bestrichen.

Gedeckter Apfelkuchen

Wunderbar saftig, der Teig ganz mürbe und weich, sehr lecker!
Nach einem Rezept von hier...
Den hatte ich schon einmal gemacht, aber diesmal ist er mir noch besser gelungen!
Ich habe statt Rum Calvados zugefügt und bei der Zuckermenge auch reichlich selbst gemachten Vanillezucker zugefügt.
Sieht er nicht appetitlich aus?

1-2-3...Apfelbrei

1

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3

Apfelschwemme...daher mußte ich mal wieder was Einkochen...
Vom Einkochen war ich abgekommen, es macht zuviel Arbeit und kostet zuviel Energie, meiner Meinung nach...
Aber wo soll man mit den vielen Äpfeln hin?
Die nächste Ladung friere ich ein...
Hab dieses Mal nach vielen Jahren mal wieder im Backofen eingekocht, Ergebnis hat mich aber nicht so überzeugt, das Mus ist recht aufgeschäumt und will nicht runter ploppen im Glas...stört mich.
Gläser sind aber alle zu...schaun mer mal...